Disfruta de la tentadora mezcla de especias africanas y jugos de limón conservado, ofreciendo un equilibrio armonioso para los doshas kapha con gusto por lo dulce. Versátil y sabroso, este plato complementa una gran cantidad de platos principales, trascendiendo las fronteras culturales.
Paso 1
Calienta el aceite de girasol en una olla mediana. Agrega el pimentón ahumado, la pimienta negra, la nuez moscada, el comino, la canela y el clavo. Sofríe durante 1 minuto.
Paso 2
Agrega la quinoa y tuesta durante 2 a 3 minutos.
Paso 3
Agrega el limón conservado, el caldo y el jugo de limón. Lleva a ebullición.
Paso 4
Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 12 a 15 minutos hasta que la quinoa esté cocida.
¿Buscas cremosidad? Mejora el plato con una cucharada de yogur.
Omite el pimentón y la pimienta, optando por un aderezo de cilantro fresco picado.
Eleva tu plato con un delicioso huevo frito encima.
Perfecto para la temporada de primavera, este plato estimula el paladar con su compleja gama de sabores que incluyen astringente, amargo, picante, salado, ácido y dulce.
Comprende tu Dosha dominante — Vata, Pitta o Kapha — formado por fuerzas elementales. Localiza desequilibrios y restaura la armonía a través de cambios de estilo de vida personalizados. ¡Comienza tu camino hacia el bienestar holístico hoy mismo!
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